已阅
亚泰奇朔红酒
          源自美国纳帕

缘起 | 公元前6000年的葡萄酿

发布时间:2021/02/03

公元前6000年,古人将采摘到的葡萄果子放置在陶罐中,却在某天意外地发现,陶罐中的葡萄已经变成了散发着香气的液体,据说这就是葡萄酒的由来。

 


考古发现,葡萄酒可能是起源于高加索山脉,接着随着腓尼基人、希腊人的航海行程葡萄酒又在地中海区域盛行,随即罗马人把葡萄酒带到欧洲大陆,欧洲国家法国、意大利、西班牙广泛种植酿制葡萄酒,经过数百数千年的发展,这些国家成为葡萄酒世界中重要的出产国。当时的欧洲人又将葡萄酒随着航海贸易、殖民统治带到了美洲、亚洲、非洲,美国、智利、澳大利亚等新世界葡萄酒产国由此开始种植酿制葡萄酒。

以法国、意大利、西班牙为首的旧世界葡萄酒出产国,和以美国、智利、新西兰为首的新世界葡萄酒出产国,他们酿制的葡萄酒究竟孰更胜一筹?
这个是没有答案的,因为葡萄酒世界种类繁多,风味繁杂不一,品鉴者的偏好又不同。新世界产酒国就像是旧世界产酒国的“年轻后辈”,虽然新世界葡萄酒出产国相对而言缺少历史沉淀,但以其独特鲜明的酒香风味、现代科学化的酿酒工艺占据了世界葡萄酒的半壁江山。一般说来,旧世界葡萄酒以多种酿酒葡萄混酿为主,新世界葡萄酒以单一品种酿制为主;由于气候的关系,新世界产酒国出产的酿酒葡萄的成熟度通常更高,酿制的葡萄酒酒体更为饱满,酒精度更高,颇受现代人欢迎!